Técnicas Culinarias

Autores:Pérez Oreja, Nuria; Mayor Rivas, Gustavo; Navarro Tomás, Víctor J.;

Categoría:Tiempo Libre

ISBN: 9788497560016

Editorial Síntesis, S.A. nos ofrece Técnicas Culinarias en español, disponible en nuestra tienda desde el 01 de Septiembre del 2002. Amplia tus conocimientos con este libro de tiempo libre, perfectamente adaptado para todos los lectores por su cuidado contenido. Este libro cuenta con un total de 224 páginas , unas dimensiones de 24x17 cm (1ª ed., 1ª imp.).

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Argumento de Técnicas Culinarias

Preparar y presentar elaboraciones básicas y platos elementales es el objetivo del estudio de la terminología, los conceptos, los métodos y las prácticas culinarias que presenta este libro. Las dos partes que lo componen responden a la necesidad tanto de alumnos como de profesores de integrar teoría y práctica, por lo que será una útil herramienta de trabajo para ambos. El libro ofrece una amplia gama de actividades en el aula especialmente diseñadas para ejercitar las técnicas culinarias en él expuestas.0