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Seguridad e Higiene y Proteccion Ambiental en Hostelería. Hotr0408 (ebook)

Autores:Marta Pino Martín, Carmen María Solís LaraMaría; Nieves Jiménez Romero;
Categoría:
ISBN: EB9788483647448
IC Editorial nos ofrece Seguridad e Higiene y Proteccion Ambiental en Hostelería. Hotr0408 (ebook) en español, disponible en nuestra tienda desde el 16 de Septiembre del 2014.
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Argumento de Seguridad e Higiene y Proteccion Ambiental en Hostelería. Hotr0408 (ebook)

Reconocer y aplicar las normas y medidas vigentes y necesarias para asegurar la calidad higiénico-sanitaria y la limpieza en la actividad de hostelería. Evaluar la problemática ambiental originada en la actividad de hostelería y el control de los residuos producidos. Adoptar las medidas de seguridad y controlar su cumplimiento en todas las situaciones de trabajo de la actividad de hostelería. Valorar la importancia del agua y de las fuentes de energía e identificar las medidas para su uso eficiente en las actividades de hostelería. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de cocina.0

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