Zumos, Vinos y Licores

Autores:Thönges, Heinrich;

Categoría:Biología

ISBN: 9788428210232

Ediciones Omega, S.A. nos ofrece Zumos, Vinos y Licores en español, disponible en nuestra tienda desde el 01 de 00 del 1994. Amplia tus conocimientos con este libro de ciencias técnicas, perfectamente adaptado para todos los lectores por su cuidado contenido. Este libro cuenta con un total de 128 páginas , unas dimensiones de 19x13 cm (1. ed.).

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Argumento de Zumos, Vinos y Licores

Este libro ofrece una amplia información sobre la forma de preparar sabrosos zumos de fruta, vinos de fruta y licores en casa. Advierte sobre posibles problemas y errores, a la vez que explica los procesos bioquímicos y fisiológicos y sus relaciones mutuas. Lo más importante es que describe métodos de preparación e instrumental de tipo sencillo, bien probado y fácil de utilizar.0Los frutos y sus propiedades. Seis reglas de oro para la preparación previa de la fruta. Microorganismos para la preparación de zumos y vinos. Preparación de zumos. Conservación de los zumos. Clarificado, mezclado y acabado final de los zumos. Preparación de vinos de uva y otros frutos. La elaboración de licores de fruta. Importancia de las bebidas a base de fruta para la salud.