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Portada de Ingeniería, Autocontrol y Auditoría de la Higiene en la Industria Alimentaria

Ingeniería, Autocontrol y Auditoría de la Higiene en la Industria Alimentaria

Autor:Jorge Puig-Durán Fresco;
Categoría:Tecnología de alimentos
ISBN: 9788471148049
Ediciones Mundi-Prensa nos ofrece Ingeniería, Autocontrol y Auditoría de la Higiene en la Industria Alimentaria en español, disponible en nuestra tienda desde el 01 de 00 del 1999. Amplia tus conocimientos con este libro de ciencias técnicas, perfectamente adaptado para todos los lectores por su cuidado contenido. Este libro cuenta con un total de 187 páginas , unas dimensiones de 30x16 cm (1ª ed., 1ª imp.).
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Argumento de Ingeniería, Autocontrol y Auditoría de la Higiene en la Industria Alimentaria

Indice: Introducción. Legislación sobre higiene alimentaria. Sistema de autocontrol (ARICPC). Programa de formación del personal. Programa de desinsectación y desratización. Programa de limpieza y desinfecció n. Origen y clases de contaminación en la industria0
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