Ciencia Bromatológica

Autor:José Bello Gutiérrez;

Categoría:Nutrición y dietética

ISBN: 9788479784478

Ediciones Díaz de Santos, S.A. nos ofrece Ciencia Bromatológica en español, disponible en nuestra tienda desde el 01 de Enero del 2000. Amplia tus conocimientos con este libro de ciencias técnicas, perfectamente adaptado para todos los lectores por su cuidado contenido. Este libro cuenta con un total de 596 páginas , unas dimensiones de 23x18 cm (1ª ed., 1ª imp.).

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Argumento de Ciencia Bromatológica

INDICE: INTRODUCCION A LA CIENCIA BROMATOLOGICA: La ciencia de los alimentos.Los alimentos. LOS COMPONENTES QUIMICOS MAYORITARIOS DE LOS ALIMENTOS: EstudioBromatológico del agua. Estudio bromatológico de las proteínas. Estudio bromatológico de los carbohi0

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