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Mantenimiento y Limpieza en Alojamientos Rurales. Certificados de Profesionalidad. Alojamiento Rural

Autor:Jiménez España, Estela;

Categoría:Libros de Texto

ISBN: 9788416424863

Editorial Elearning nos ofrece Mantenimiento y Limpieza en Alojamientos Rurales. Certificados de Profesionalidad. Alojamiento Rural en español, disponible en nuestra tienda desde el 01 de 00 del 2015. Prepárate para tu futuro con este libro de texo perfectamente adaptado para tu aprendizaje por su cuidado temario. Este libro cuenta con un total de 544 páginas , unas dimensiones de 24x17 cm (1ª ed., 1ª imp.).

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Argumento de Mantenimiento y Limpieza en Alojamientos Rurales. Certificados de Profesionalidad. Alojamiento Rural

Encuadernación: Rústica
Colección: Certificados de profesionalidad. Hostelería y Turismo

Objetivos:
- Reconocer y aplicar las normas y medidas vigentes y necesarias para asegurar la calidad higiénico-sanitaria de la actividad de hostelería.
- Evaluar la problemática ambiental originada en la actividad de hostelería y el control de los residuos producidos.
- Adoptar las medidas de seguridad y controlar su cumplimiento en todas las situaciones de trabajo de la actividad de hostelería.
- Valorar la importancia del agua y de las fuentes de energía e identificar las medidas para su uso eficiente en las actividades de hostelería.1Contenidos
1. Higiene y seguridad alimentaria y manipulación de alimentos
2. Limpieza de instalaciones y equipos de hostelería
3. Incidencia ambiental de la actividad de hostelería
4. Gestión del agua y de la energía en establecimientos de hostelería
5. Buenas prácticas ambientales en los procesos productivos de establecimientos de hostelería.
6. Seguridad y situaciones de emergencia en la actividad de hostelería