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Los Procesos de Servicios en Restauración

Autores:Castellano Almagro, María Isabel; Badillo Martínez, Antonia;
Categoría:Libros de Texto
ISBN: 9788490771211
Editorial Síntesis, S.A. nos ofrece Los Procesos de Servicios en Restauración en español, disponible en nuestra tienda desde el 01 de Mayo del 2015. Prepárate para tu futuro con este libro de texo perfectamente adaptado para tu aprendizaje por su cuidado temario. Este libro cuenta con un total de 250 páginas , unas dimensiones de 26x20 cm (1ª ed., 1ª imp.).
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Argumento de Los Procesos de Servicios en Restauración

Encuadernación: Rústica

En este libro se presenta de forma didáctica toda la información práctica necesaria para llevar a cabo un correcto servicio en restauración: tipología de los servicios, legislación alimentaria vigente aplicada a la restauración, materiales necesarios, realización de los distintos tipos de servicios, elaboraciones a la vista del cliente, atención al cliente, facturación, etc. Este manual, de interés para cualquier profesional del sector hostelero, está dirigido especialmente los alumnos del módulo profesional de grado superior Procesos de servicios en restaurante, y sirve de apoyo para los módulos de servicio de grado medio.
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