Les Cuineres de Binissalem

Argumento de Les Cuineres de Binissalem

Aquesta obra no prete?n ensenyar a cuinar. Tampoc vol donar aquestes receptes com les u?niques va`lides, ja que el lector pot saber-les fer de manera diferent. Totes so?n va`lides. Les cuineres de Binissalem vol resumir una manera de fer cuina molt peculiar. E?s, a me?s, un recull de receptes que es fan a diari al poble, depenent del dia de l any, pero` molt vives i actuals. E?s la manera de no deixar morir una tradicio? oral sobre la base de secrets que s aprenen per imitacio? i de donar-hi forma de llibre en un temps en que` la cuina tradicional perd majestuositat enfront de les impossibles i capricioses formes i noms que adquireixen els plats d autor.