Bioquímica de los Procesos Metabólicos 2a. Ed.

Argumento de Bioquímica de los Procesos Metabólicos 2a. Ed.

Para un mejor análisis, la información se divide en tres partes: en la primera se estudian los principios termodinámicos que sustentan el metabolismo y el significado de la termodinámica y la bioenergética; en la segunda, las propiedades generales de las distintas biomoléculas; y en la tercera, la integración de los procesos metabólicos que ocurren en las células.

En esta segunda edición se presenta un capítulo nuevo: Minerales, donde se analizan las principales características, las fuentes de obtención, las manifestaciones clínicas de su carencia o exceso en la dieta y el metabolismo de los minerales terrestres más importanes, que a su vez se dividen en cuatro grupos básicos: macroelementos, microelementos, elementos traza y elementos ultratraza.

Además de las 200 ilustraciones distribuidas a los largo del texto, el aspecto innovador de esta obra radica en el estudio de las distintas rutas bioquímicas siguiendo un mapa metabólico integral.0Parte I.
La energética de la vida: Principios termodinámicos que sustentan el metabolismo.
Bioenergética.
Parte II.
Las moléculas de la vida: Formación y estructura de las macromoléculas (biomoléculas).
Carbohidratos: estructura y función biológica.
Proteínas: estructura y función biológica.
Enzimas: conceptos básicos y cinética.
Lípidos: estructura y función biológica.
Parte III.
Integración de procesos metabólicos: Introducción al metabolismo.
Glucólisis: ruta central del catabolismo de la glucosa.
Glucogénesis.
Glucogenólisis.
Gluconeogénesis.
Ciclo del ácido cítrico.
Cadena respiratoria y fosforilación oxidativa.
Metabolismo de los compuestos nitrogenados.
Biosíntesis y degradación de aminoácidos.
Metabolismo de los lípidos.
Metabolismo de las vitaminas.
Minerales.
Bibliografía.
Glosario.
Índice alfabético.