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Vivir sin Gluten

Autor:Alma Rodríguez;
Categoría:Estomatologia
ISBN: 9788477207023
Ediciones Obelisco S.L. nos ofrece Vivir sin Gluten en español, disponible en nuestra tienda desde el 01 de Febrero del 2004. Amplia tus conocimientos con este libro de ciencias humanas, perfectamente adaptado para todos los lectores por su cuidado contenido. Este libro cuenta con un total de 101 páginas , unas dimensiones de 24x16 cm (1ª ed., 3ª imp.).
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Argumento de Vivir sin Gluten

El gluten es una proteína presente en los cereales. Una ingestión de una mínima cantidad de gluten es altamente perjudicial para el celíaco. El celíaco no puede comer ningún alimento en cuya elaboración se hayan utilizado harinas, almidones, féculas, sémolas o cualquier otro derivado de los cereales como ingrediente o como aditivo.

Dos veces más frecuente en mujeres que en los hombres. la incidencia de la enfermedad es, según estudios recientes, de un celíaco por cada 300 habitantes.0

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