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Servicios Especiales en Restauración. Certificados de Profesionalidad. Servicios de Restaurante

Autor:Mora Ranera, Sheila;

Categoría:Libros de Texto

ISBN: 9788416275380

Editorial Elearning nos ofrece Servicios Especiales en Restauración. Certificados de Profesionalidad. Servicios de Restaurante en español, disponible en nuestra tienda desde el 01 de 00 del 2014. Prepárate para tu futuro con este libro de texo perfectamente adaptado para tu aprendizaje por su cuidado temario. Este libro cuenta con un total de 384 páginas , unas dimensiones de 24x17 cm (1ª ed., 1ª imp.).

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Argumento de Servicios Especiales en Restauración. Certificados de Profesionalidad. Servicios de Restaurante

Encuadernación: Rústica
Colección: Certificados de profesionalidad. Hostelería y Turismo

Esta publicación está dirigida a aquellas personas que estén interesadas en formarse dentro del área de Hostelería y Turismo, ya que conforma una parte del Certificado de Profesionalidad de Servicios de Restaurante (HOTRO608)

Objetivos:
- Formular propuestas de organización de medios necesarios para el montaje de servicios gastronómicos y eventos especiales en restauración, en el marco de sistemas organizativos preestablecidos.
- Describir y utilizar el mobiliario, equipos, máquinas y útiles habituales para la prestación de servicios especiales y eventos en restauración, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo.
- Diseñar decoraciones para locales de restauración y para la exposición de elaboraciones culinarias y bebidas, en el marco de todo tipo de servicios especiales y eventos en restauración.
- Decorar y ambientar locales y montar expositores con géneros, productos gastronómicos y demás materiales, de modo que su colocación resulte equilibrada y sea atractiva para los potenciales clientes.
- Distribuir, montar y poner a punto equipos, mobiliario y menaje necesarios para el desarrollo de servicios especiales y eventos en restauración.01. Instalaciones y equipos básicos para servicios especiales y eventos en restauración.
2. Servicios especiales en restauración.
3. Otros eventos en restauración.
4. Decoración y montaje de expositores