Ce premier volume présente un historique des fouilles et des études complémentaires d'archéologie environnementale, menées par une équipe maroco-française depuis 2004. Celles-ci renseignent sur les pratiques des sociétés historiques et sur leur environnement. Les recherches géomorphologiques ont précisé la paléotopographie du gisement ; les analyses palynologiques, anthracologiques et carpologiques, mettent en évidence les réalités d'une plaine occupée par des marais et des bosquets ripisylves, d'où émergent des cultures céréalières et fruitières dès l'époque maurétanienne ; tandis que l'étude de la faune souligne l'évolution des pratiques associant chasse et produits de l'élevage.