Este libro se estructura en tres bloques temáticos fundamentales: tipos de establecimientos de cafetería y bar, puesta a punto y montaje de los diferentes servicios, y elaboración y servicios de las principales bebidas, adaptados a los nuevos módulos profesionales y a los usos actuales en bares y cafeterías.
Además incluye las últimas tendencias del mercado tales como el “perfect Gin&Tonic”, con las principales ginebras “Premium”, tan de moda en la actualidad, el “flair” o las cervezas artesanales, que hacen de esta obra una herramienta útil tanto para los estudiantes y profesores como para los profesionales del sector.
Ojos que Ven
Pack Edt: the Gentelmen Alliance. Vols. 1 a 3
Esther y su Mundo 01
Daredevil: Tierra de Sombras
Operaciones Básicas y Servicios En Restaurante y Eventos Especiales 2.ª Edición
El Servicio En Bar y Cafetería