Entre los principales objetivos de este manual está introducir los conceptos fundamentales de la nutrición en el deporte, hacer entender que beneficios aporta la práctica de ejercicio físico en todas las etapas de la vida, dar a conocer las necesidades de energía, de vitaminas y de minerales en función del tipo de deporte, ofrecer los mejores consejos para evitar la deshidratación durante la competición, dar información nutricional de los diferentes grupos de alimentos y de las bebidas deportivas, dar a conocer las recomendaciones dietéticas para el deportista en situaciones especiales, descubrir las ayudas ergogénicas más utilizadas y el doping, introducir los pasos que se deben seguir para programar una pauta dietética equilibrada.
El manual de alimentación en el deporte es una herramienta útil para aquellos
profesionales de la salud y de la nutrición que trabajen con deportistas y para aquellos deportistas que quieran profundizar en los beneficios que una alimentación adecuada pueden ofrecer a su rendimiento en la competición y a su estado físico general.