Prólogo.
Introducción.
Léxico de términos, abreciaciones y signos.
1. Bases teíricas.
2. control del proceso de la maceración carbónica.
3. Características de los vinos - Posibilidades de aplicación.
4. Maquinaria y Equipos.
5. Aspectos económicos
Referencias bibliográficas.
Índice
Anexo
Normas enológicas de la Comunidad Europea.
Maiwai 08
Los 4 Fantasticos: a Traves del Universo (marvel Gold)
Tratado de Enologia (2t) 2/e
Teoría y Práctica de la Elaboración del Vino