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Fisiología del Gusto

Autor:J.A Brillat Savarin;
Categoría:Tiempo Libre
ISBN: 9788415870265
Bookss4pocket nos ofrece Fisiología del Gusto en español, disponible en nuestra tienda desde el 01 de Diciembre del 2013. Amplia tus conocimientos con este libro de tiempo libre, perfectamente adaptado para todos los lectores por su cuidado contenido. Este libro cuenta con un total de 352 páginas (1º ed; 1º imp).
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Encuadernación: Rústica

Fisiología del gusto, o Meditaciones de gastronomía trascendente, denominado por muchos la «biblia de la gastronomía», es una obra digna de ser considerada como el primer texto gastronómico del mundo, pues antes de él, comenzando por el romano Apicio, sólo se habían escrito meros recetarios. Savarin convirtió el arte culinario en una auténtica ciencia en la que incluía química, física, medicina y anatomía.
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