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Dieta y Cáncer (ebook)

Autores:Hardisson de la Torre, Arturo; González Weller, Dailos M.;
Categoría:
ISBN: EB9788499691817
DÍAZ DE SANTOS nos ofrece Dieta y Cáncer (ebook) en español, disponible en nuestra tienda desde el 22 de Noviembre del 2012.
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Argumento de Dieta y Cáncer (ebook)

ÍNDICE: Introducción. Mecanismos de la carcinogénesis química. Nutrientes ycáncer: grasas; hidratos de carbono (fibra dietética); proteínas: vitaminas; minerales; B-caroteno; alcohol; alimentos ahumados, adobados y salados; calorías totales ingeridas y peso corporal. Compuestos cancerígenos: carcinógenos naturales; carcinógenos formados en el intestino y en el procesado de alimentos; carcinógenos añadidos en la cadena alimentaria industrial; plaguicidas, bifenilos policlorados, dioxinas y metles pesados; hormonas. Prevención de los riesgos de exposición carcinógenos. Bibliografía.1

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