Crianza, Produccón y Comercialización de Pollos de Engorde

Argumento de Crianza, Produccón y Comercialización de Pollos de Engorde

CAPÍTULO 2: Razas y líneas
2.1 Razas
2.1.1 Razas asiáticas
2.1.2 Razas mediterráneas
2.1.3 Razas norteamericanas
2.1.4 Razas inglesas
2.2 Líneas comerciales
2.2.1 Cobb
2.2.2 Ross
2.2.3 Arbor Acres
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CAPÍTULO 3: Manejo y cuidado
3.1 Preparación del galpón
3.1.1 Equipos
3.1.2 Tamaño del sitio
3.1.3 Iluminación
3.1.4 Ventilación
3.1.5 Humedad relativa
3.1.6 Temperatura ambiente
3.1.7 Calidad de la cama
3.2 Recepción del pollito
3.3 Manejo en la etapa de inicio
3.3.1 Equipos
3.3.2 Densidad
3.3.3 Calidad del pollito bebé
3.3.4 Iluminación
3.3.5 Ventilación
3.3.6 Temperatura
3.3.7 Humedad relativa (HR)
3.3.8 Sexado por las plumas
3.4 Manejo en la etapa de producción
3.4.1 Equipos
3.4.2 Densidad
3.4.3 Iluminación
3.4.4 Ventilación
3.4.5 Temperatura y humedad relativa
3.4.6 Peso
3.5 Programa de manejo de equipos
3.5.1 Bebederos
3.5.2 Comederos
3.5.3 Programa de manejo de la temperatura
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CAPÍTULO 4: Nutrición y alimentación
4.1 Sistema digestivo
4.2 Nutrición en el pollo bebé
4.3 Nutrientes de la dieta
4.3.1 Energía
4.3.2 Proteína
4.3.3 Macrominerales
4.3.4 Minerales traza y vitaminas
4.3.5 Enzimas
4.4 Utilización de los alimentos
4.4.1 Sistemas de alimentación
4.4.2 Forma y calidad física del alimento
4.4.3 Consumo de alimento del pollito bebé
4.4.4 Programas de alimentación
4.5 Calidad del agua
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CAPÍTULO 5: Sanidad
5.1 Bioseguridad
5.1.1 Programa de limpieza y desinfección
5.1.2 Fumigación
5.1.3 Salud aviar
5.1.4 Medicación
5.2 Enfermedades
5.2.1 Enfermedades virales
5.2.2 Enfermedades bacterianas
5.2.3 Enfermedades parasitarias (parásitos internos)
5.2.4 Enfermedades parasitarias (parásitos externos
5.2.5 Vacunación
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CAPÍTULO 6: Beneficio
6.1 Preparación para la captura6
6.2 Captura
6.3 Transporte
6.4 Entrega en el matadero
6.5 Beneficio
6.5.1 Enganche
6.5.2 Desangrado
6.5.3 Escaldado
6.5.4 Desplumado
6.5.5 Apertura abdominal y exposición de vísceras
6.5.6 Inspección sanitaria
6.5.7 Extracción de vísceras
6.5.8 Lavado externo y escurrido de carcasa
6.5.9 Despiece (opcional)
6.6 Operaciones de comercialización
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CAPÍTULO 7: Infraestructura productiva
7.1 Diseño de galpones
7.1.1 Terreno
7.1.2 Ubicación
7.1.3 Piso
7.1.4 Pared
7.1.5 Techo
7.1.6 Tipos de galpones
7.1.7 Dimensiones del galpón
7.2 Equipo
7.2.1 Bebederos
7.2.2 Comederos
7.2.3 Silos para almacenamiento de alimento
7.2.4 Calefacción
7.3 Sistemas de ventilación
7.3.1 Ventilación natural
7.3.2 Ventilación forzada
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CAPÍTULO 8: Registros
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CAPÍTULO 9: Manejo ambiental
9.1 Residuos orgánicos en las explotaciones avícolas
9.1.1 Gallinaza
9.1.2 Mortalidades
9.2 Transformación de residuos
9.2.1 Sistemas de procesamiento de las mortalidades en harina
9.3 Emisiones de gases y efluentes
9.3.1 Emisiones de gases de dióxido de carbono (CO2) y monóxido de carbono
9.3.2 Efluentes
9.4 Otros residuos
9.5 Sugerencias para disminuir el impacto ambiental
9.5.1 Optimizar el uso de nutrientes en la dieta: Complejos enzimáticos
9.5.2 Evitar los goteos y escapes de agua
9.5.3 Realizar un mantenimiento frecuente de los controladores de agua, gas y temperatura 9.5.4 Reutilizar la cama
9.5.5 Tratamiento de aguas residuales
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CAPÍTULO 10: Plan de negocios
10.1 Cuál es el modelo de negocio
10.2 Cómo generar ingresos para el negocio
10.3 Los recursos claves para el negocio
10.4 Inversión del proyecto
10.5 Presupuesto de ingreso y egresos
10.6 Rentabilidad
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