Argumento de Aprender la Dieta Perfecta con 100 Ejercicios Prácticos
Con las 100 lecciones de este manual logrará aprender a diseñar la dieta perfecta para sus condiciones personales. Comprenderá el proceso digestivo y el funcionamiento básico del metabolismo de los diferentes tipos de nutrientes. Aprenderá dónde conseguir los nutrientes necesarios y en qué proporción deben estar presentes en su dieta, cómo ingerirlos para optimizar su aprovechamiento. Sabrá qué tipos de alimentos son más adecuados para cada momento del día. Aprenderá a cambiar el paradigma de alimentación y conocerá las normas básicas a seguir para perder peso de forma definitiva. Entenderá la importancia de realizar deportes y recibirá consejos sobre los tipos de actividades más apropiados y la frecuencia recomendada. Encontrará 27 recetas de cocina que explican, paso a paso, cómo preparar deliciosos platos ricos en nutrientes y bajos en calorías. Aprenderá a planificar menús y a optimizar la compra.08001 Para comenzar, relájese
002 La digestión comienza en la boca
003 Nuestro estómago es una cazuela
004 La hora de absorber los nutrientes
005 Vida en el intestino grueso
006 Cuestiones de metabolismo
007 La dieta mediterránea en su justo punto
008 Carbohidratos: fuente de energía preferente
009 Cereales enteros versus harinas refinadas
010 El azúcar no siempre endulza
011 Endulzar sin calorías
012 Los otros endulzantes
013 Hablemos de proteínas
014 Proteínas vegetales y proteínas animales
015 Otras proteínas vegetales
016 Hablemos de lípidos
017 Omega 3 y Omega 6
018 Colesterol bueno y colesterol malo
019 Los lácteos y las dudas
020 Las vitaminas también son esenciales
021 Para la vitamina C, verduras
022 Vitaminas del grupo B para tener energía
023 Vitaminas liposolubles para múltiples funciones
024 Macrominerales
025 Macrominerales (II) y microminerales
026 Oligoelementos o microminerales (II)
027 Cuando los productos dejan de ser naturales
028 Aditivos en el plato
029 Los alimentos ecológicos
030 Contra las "dietas milagro"
031 Cuidado con las dietas cetogénicas
032 ¿Dónde está el equilibrio?
033 La pirámide nutricional
034 Cuánto comemos y cuánto necesitamos
035 Calorías en los alimentos
036 Incline la balanza a su favor
037 A buen paso, pero con calma
038 ¡No se beba las calorías!
039 Agua que has de beber
040 Sodio y potasio en el equilibrio hídrico
041 Infusiones: buenas aliadas
042 Hierbas que perfuman los alimentos
043 La ruta de las especias
044 Pongamos nombre a las frutas
045 Verduras y hortalizas para cada estación
046 Las algas: verduras ocultas en el mar
047 Analicemos las legumbres
048 Los cereales, uno a uno
049 Cómo cocinar cereales y legumbres en grano
050 Brotes de energía
051 ¿Qué tipo de carne escoger?
052 Las proteínas del mar
053 ¿Y cómo gastamos las calorías ingeridas?
054 Todo es ganancia
055 El programa de entrenamiento
056 Estimación del gasto energético
057 Mire el mundo con nuevos ojos
058 Cuando comemos por dos
059 Las necesidades de los niños
060 Cuando nos hacemos mayores
061 Desayunar como un rey
062 Comer como un príncipe
063 ¿Y qué hay de postre?
064 La hora de la cena (casi como mendigo)
065 Entre comidas, ante todo cordura
066 Delicia de tres cereales
067 Crocante de muesli
068 Aderezos que animan
069 Cremas vegetales para untar
070 Coliflor al curry con arroz crujiente
071 Ensalada de berenjenas asadas
072 Ensalada de tomate y trigo o tabule
073 Ensalada de remolacha y wakame
074 Huevos revueltos con setas, cilantro y comino
075 Tortilla de espárragos, tomate y albahaca
076 Puré de calabaza horneada
077 Sopa inglesa de lechuga y pepinos
078 Risotto integral de hortalizas
079 Paella de quinoa con champiñones y seitán
080 Hamburguesas vegetales de mijo
081 Torta de tofu con calabacín y puerros
082 Lentejas verdes al limón
083 Ensalada de judías blancas
084 Curry de garbanzos
085 Codornices en escabeche
086 Filetes de ternera en salsa de yogur
087 Solomillo de buey al vapor
088 Cerdo marinado en olivas y naranjas
089 Lubina horneada con aroma de hierbas
090 Salmón marinado en sal, azúcar y eneldo
091 Gelatina de frutas naturales
092 Compota de melocotón, manzana y pera
093 Bombones de frutos secos
094 Menús modelo (I)
095 Menús modelo (II)
096 Dos menús vegetarianos
097 Cómo calcular tu ingesta calórica
098 Planificar la semana
099 Ir de compras
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