Tintorería y Medicina en la Valencia del Siglo Xv: el Manual de Joanot Valero (ebook)

Argumento de Tintorería y Medicina en la Valencia del Siglo Xv: el Manual de Joanot Valero (ebook)

Este libro presenta la edición del texto original en catalán y la traducción castellana del manual de tintorería de Joanot Valero, un artesano del tinte oriundo de Sarrión (localidad del sur de Aragón cercana a la frontera del antiguo reino de Valencia). El manual es un recetario para la tintura de paños de lana, con más de un centenar de fórmulas para la aplicación del tinte y los quitamanchas, y para el tratamiento de posibles incidencias en la salud de los artesanos. Presenta puntos en común con los manuales de tintorería de la Italia bajomedieval, pero tiene una naturaleza más práctica, ya que el autor recopiló las recetas para su propio uso. Se trata de un ejemplo excepcional de la denominada Fachliteratur (literatura técnica de los oficios) en el marco ibérico medieval y renacentista, y más concretamente en el ámbito catalán, en el que constituye un testimonio único en su género y época.

Lluís Cifuentes i Comamala es profesor agregado de la Universitat de Barcelona y miembro del Centre de Documentació Ramon Llull y del Institut de Recerca en Cultures Medievals. Sus líneas de investigación incluyen la difusión de la ciencia y de la técnica en catalán y diferentes aspectos de la historia de los oficios prácticos y de la cultura escrita en el ámbito catalán durante la Baja Edad Media. Entre sus publicaciones destacan La ciència en català a l’Edat Mitjana i el Renaixement (Barcelona, 2002; 2.ª ed. 2006) y sendas contribuciones a la serie Arnaldi de Villanova Opera Medica Omnia (X.2, Barcelona, 1998; XVII, Barcelona, 2004). Coordina la construcción de un corpus digital especializado en el marco del espacio Sciència.cat.

Ricardo Córdoba de la Llave es catedrático de Historia Medieval en la Universidad de Córdoba. Ha realizado estancias en la Université de Paris VIII, en el Dipartimento di Studi sul Medioevo e il Rinascimento de la Universidad de Florencia y en el Centre d’Histoire des Techniques del CNAM. Entre sus líneas de investigación destaca la consagrada al estudio de la tecnología industrial y de los manuscritos técnicos de la Baja Edad Media, sobre la que ha dirigido distintos proyectos de investigación. Es autor de La industria medieval de Córdoba (Córdoba, 1990), «Las técnicas pre-industriales», en Historia de la ciencia y de la técnica en la Corona de Castilla (Valladolid, 2002) y Ciencia y técnica monetarias en la España bajomedieval (Madrid, 2009); y coautor, junto a Betsabé Caunedo, de El arte del alguarismo: un manual castellano de aritmética comercial y ensayo de moneda del siglo XIV (Valladolid, 2000).0Presentación.- Los oficios y sus guías técnicas en la Edad Media y el Renacimiento.- La vernacularización del saber.- El oficio de tintorero y los manuales técnicos.- La medicina del trabajo.- Descripción del manuscrito.- Autor, fecha y lugar de composición.- Contenido general del manual.- Las lenguas del texto.- Contextualización y excepcionalidad.- Materias, técnicas y procesos de trabajo en tintorería.- Materias tintóreas.- Aplicación del tinte.- Compuestos quitamanchas.- Tipología de paños.- Casas tinte e instrumental del oficio.- El recetario médico.- Las cuentas profesionales.- Recetas para teñir.- Recetas para manchas de todos los tipos.- Medicinas.- Primer Apéndice: Otras recetas para teñir.- Segundo Apéndice: Cuentas.- Vocabulario técnico.- Índices de la fuente.- Bibliografía.- Facsímiles.- Índice general.