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Técnicas de Alimentación y Nutrición Aplicadas

Autor:Javier Martínez Monzó;
Categoría:. Nutrición Y Dietética
ISBN: 9788497054416
Editorial Universitat Politècnica de València nos ofrece Técnicas de Alimentación y Nutrición Aplicadas en español, disponible en nuestra tienda desde el 04 de Septiembre del 2003. Amplia tus conocimientos con este libro de ciencias humanas, perfectamente adaptado para todos los lectores por su cuidado contenido. Este libro cuenta con un total de 283 páginas , unas dimensiones de 24x17 cm (1ª ed., 1ª imp.).
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Argumento de Técnicas de Alimentación y Nutrición Aplicadas

Con este libro docente se pretende formar al tecnólogo de alimentos para desarrollar su trabajo de campo en el ámbito del diseño, control y puesta en marcha de protocolos dietéticos y programas de educación nutricional. Así como participar, en el marco de equipos multidisciplinares, en el diseño y planificación de menús en los comedores colectivos, tanto de centros docentes como en el medio laboral o en instituciones para personas mayores, en investigaciones epidemiológicas sobre hábitos y consumo de alimentos. Estos conocimientos, aplicados de manera colectiva en programas de prevención y promoción de la salud, en determinada área geográfica, tienen como objetivo mejorar el estado nutricional y de salud de los individuos y grupos de población de una comunidad.PARA LATINOAMÉRICA, COEDITADO POR EL GRUPO ALFAOMEGA.1
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