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Quesos Españoles, Ases en la Mesa, Comodines en la Cocina

Autores:Domínguez Cidón, Carlos; Canut Bartra, Enric;
Categoría:Tiempo Libre
ISBN: 9788424185060
Editorial Everest nos ofrece Quesos Españoles, Ases en la Mesa, Comodines en la Cocina en español, disponible en nuestra tienda desde el 01 de 00 del 2003. Amplia tus conocimientos con este libro de tiempo libre, perfectamente adaptado para todos los lectores por su cuidado contenido. Este libro cuenta con un total de 120 páginas , unas dimensiones de 23x22 cm (1ª ed., 1ª imp.).
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Argumento de Quesos Españoles, Ases en la Mesa, Comodines en la Cocina

Page by page, this book invites the reader to discover the infinite variety of flavors, textures, and aromas of Spanish cheeses by providing information on the different types, how they evolved and developed, their organoleptic qualities, what they look like, and many other details about the world of cheeses. Also included is practical advice about how to select a cheese and all the steps involved in cheese tasting, a process that will permit each person to find his or her favorites.

The subject of combining different types of milk in certain cheeses is covered thoroughly and a wide variety of exquisite and original recipes are offered so that the reader may enjoy the magnificent contributions of cheese in daily cuisine. The authors of this book, Enric Canut and Carlos D. Cidón, are well known specialists in gastronomy in general, and the world of cheese in particular.1

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