Asimismo, incluimos una batería de casos prácticos, que favorecerán el entrenamiento eficaz en este tipo de pruebas. Test n.º 1. Aparejos e instrumentos de limpieza Test n.º 2. Productos y técnicas de limpieza Test n.º 3. El área de cocina y su limpieza Test n.º 4. Normativas sanitarias de aplicación en las cocinas colectivas Test n.º 5. El servicio de comedor Test n.º 6. El cuidado de la ropa: el lavado de la ropa. El planchado de la ropa Test n.º 7. La alimentación, la nutrición y la dietética: la alimentación equilibrada. Planificación de menús Test n.º 8. Salud infantil: higiene. Accidentes en la infancia: su prevención CASOS PRÁCTICOS