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Papilas y Moléculas (ebook)

Autor:François Chartier, José Luis Díez Lerma;
Categoría:
ISBN: EB9788408176800
Planeta Gastro nos ofrece Papilas y Moléculas (ebook) en español, disponible en nuestra tienda desde el 19 de Septiembre del 2017.
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Argumento de Papilas y Moléculas (ebook)

François Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y la armonía entre ambos, a través del análisis profundo de las moléculas de los alimentos, las grandes responsables de la relación entre ellos, en este libro considerado de culto entre los expertos y que por fin llega a las librerías españolas.0

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