"50 recetas de arroces, paellas, fideuàs, risottos, verduras, pescados y carnes para cualquier persona que cocine a diario o a quien le guste hacerlo esporádicamente. Este libro hará que tengamos siempre a mano aquellas ideas que nos sacan de apuros en la cocina, ya que es posible preparar arroces con diferentes combinaciones de ingredientes. Podría afirmarse que un buen plato de arroz sienta a la mesa a todos, gusta por igual y alimenta de manera equilibrada como pocas otras recetas. Entre sus ingredientes encontramos las imprescindibles verduras, los mejores frutos del mar y la montaña, el aceite de oliva, su punto de sal, su copa de vino blanco y la gracia de la mano que dirige la cuchara. "
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