Lejos de la fórmula clásica de la pirámide nutricional, esta amplia guía nos presenta unos conceptos nutricionales claros para su aplicación a deportistas de cualquier disciplina. El Dr. Dan Benardot -nutricionista deportivo de renombre mundial-, analiza la química de las mejoras de rendimiento dentro de los principios que aseguran que los sistemas energéticos clave del deportista están siempre preparados adecuadamente.
Esta práctica guía está reescrita por completo, y está repleta de útiles referencias que resumen los escrito durante el período 2000 a 2005. Es una lectura deliciosa, con un tono de sabiduría práctica añadida a la teoría basada en la investigación , gracias a los trabajos realizados por Benardot y a sus relaciones con deportistas de alto nivel en disciplinas tan variadas como el atletismo, el patinaje artístico, y la gimnasia.
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