Libros de Eva Doménech Antich

Gestión del Autocontrol en la Industria Agroalimentaria
234 páginas

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Los Sistemas de Gestión, Componentes Estratégicos en la Mejora Continua de la Industria Agroalimentaria

Autor:Eva Doménech Antich;

Categoría:Aplicada a la empresa

ISBN: 9788497058025

Editorial Universitat Politècnica de València nos ofrece Los Sistemas de Gestión, Componentes Estratégicos en la Mejora Continua de la Industria Agroalimentaria en español, disponible en nuestra tienda desde el 06 de Abril del 2005. Amplía tus conocimientos económicos con este libro de economía, perfectamente adaptado para todos los lectores por su cuidado contenido. Este libro cuenta con un total de 144 páginas , unas dimensiones de 24x17 cm (1ª ed., 1ª imp.).

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Argumento de Los Sistemas de Gestión, Componentes Estratégicos en la Mejora Continua de la Industria Agroalimentaria

El presente libro tiene por objeto aportar una visión global de los sistemas de gestión más utilizados en el sector agroalimentario. Algunos de ellos tienen carácter obligatorio, como el APPCC y otros son voluntarios, como son el EUREPGAP, IFS, BRC, ISO 9000:2000, etc. Para éstos últimos, son las propias transacciones comerciales, las que obligan a las empresas a llevarlos a cabo y a demostrar el cumplimiento de la seguridad y calidad de sus productos. Por otra parte, la gestión medioambiental viene de la mano de sistemas reconocidos como ISO 14001 y EMAS, mientras que la prevención de riesgos laborales queda respaldada por la Ley 31/1995, sistemas como el OHSAS 18001:1999 y la norma UNE 81900:1996EX. Todos estos sistemas de gestión tienen en común, que capacitan a la empresa para ejercer el control de los distintos aspectos definidos en su alcance y por lo tanto son componentes estratégicos en la mejora continua de la industria agroalimentaria.0