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Los Diez Cocineros Más Influyentes

Autor:Pedro Ángel Torres Pancorbo;
Categoría:Otros
ISBN: 9788490110348
Vision Libros nos ofrece Los Diez Cocineros Más Influyentes en español, disponible en nuestra tienda desde el 26 de Octubre del 2011. Disfruta del placer de la lectura con esta novedad, y culturizate al mismo tiempo que te diviertes. Este libro cuenta con un total de 70 páginas , unas dimensiones de 21x15 cm (1ª ed., 1ª imp.).
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Argumento de Los Diez Cocineros Más Influyentes

La gastronomía está de moda. Como si de grandes estrellas de cine se tratara, se ha publicado recientemente la lista de los diez chefs más influyentes del mundo en la última década, según la opinión cualificada de sesenta periodistas culinarios de diferentes nacionalidades reunidos en la Cumbre Madrid Fusión. La innovación, las aplicaciones científico-técnicas y la calidad han sido tres de los baremos fundamentales a la hora de dar el nombre de las diez personalidades más importantes de la gastronomía. Hacemos un repaso a su biografía y alguna de sus recetas más emblemáticas01.Ferrán Adriá ..........................................................Pag.11 2.Alain Ducasse .......................................................Pag.17 3.Juan Mari Arzak ...................................................Pag.23 4.Heston Blumenthal ..............................................Pag.29 5.Michel Bras ............................................................Pag.35 6.Pierre Gagnaire .....................................................Pag.41 7.Thomas Keller .......................................................Pag.47 8.Charlie Trotter.......................................................Pag.53 9.Nobu Matsuhisa ...................................................Pag.59 10.Tetsuya Wakuda .................................................Pag.65
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