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La Cocina de Picadillo y Pardo Bazán

Autores:Puga y Parga, Manuel María; Pardo Bazán, Emilia;
Categoría:Gastronomía y cocina
ISBN: 9788487244988
Hércules de Ediciones S.L. nos ofrece La Cocina de Picadillo y Pardo Bazán en español, disponible en nuestra tienda desde el 01 de Enero del 2004. Amplia tus conocimientos con este libro de tiempo libre, perfectamente adaptado para todos los lectores por su cuidado contenido. Este libro cuenta con un total de 448 páginas , unas dimensiones de 30x22 cm (1ª ed., 2ª imp.).
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Argumento de La Cocina de Picadillo y Pardo Bazán

La cocina práctica, by Manuel María Puga y Parga, La cocina española antigua, and La cocina española moderna, both of them by Emilia Pardo Bazán.

This edition also includes two brand new features: on the one hand, this is an illustrated edition, and the various sections (soups, game, poultry, fish, desserts.) and recipes are accompanied by magnificent illustrations that are unique to this publication; in addition, the work also includes a glossary explaining the specialized culinary terms used by both writers: chula, rustrido or cachelo, all taken from the Galician language, but also the more sophisticated bouillabaisse, brioche, chateaubriand, entrecote, kirsch or ragout, from French, to mention but a few.0

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