La Cocina Andaluza

Autor:Joaquín Lacalle Lamata;

Categoría:Gastronomía y cocina

ISBN: 9788495948212

Editorial Arguval nos ofrece La Cocina Andaluza en español, disponible en nuestra tienda desde el 01 de Febrero del 2004. Amplia tus conocimientos con este libro de tiempo libre, perfectamente adaptado para todos los lectores por su cuidado contenido. Este libro cuenta con un total de 256 páginas , unas dimensiones de 21x15 cm (1ª. ed. , 2ª. imp.).

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Las mejores recetas de la tradición culinaria andaluza, recogidas por el ya fallecido maestro de la restauración Joaquín Lacalle y comentadas por el experto gastrónomo Enrique Mapelli. Incluye todo tipo de recetas de la cocina arábigo-andaluza de la que proviene esencialmente la cocina andaluza actual. Asimismo se ocupa de los quesos, vinos y licores elaborados en la Comunidad Andaluza.0