Esta obra clásica que ahora se reedita se enmarca en la historia económica y social de la escuela de los Annales. Aborda el problema desde el punto de vista estadístico, desde la perspectiva de la historia cuantitativa, basándose en las encuestas muy precisas de la administración de los Austrias. Enseña cómo un trabajo basado en cifras y mapas, establece las fundaciones del edificio morisco.