Este libro propone un sorprendente recorrido histórico y cultural por una de las profesiones más antiguas de la humanidad. La biografía de un barbero de Pamplona, nonagenario y padre del autor, traza el hilo conductor de unas páginas en las que se cruzan todo tipo de temas y referencias, desde los kuroi atenienses a los estilistas que triunfan en certámenes y pasarelas, desde los cirujanos-sangradores a Maria Antonieta, desde el comunismo a las películas de Clint Eastwood, desde la música de Los Beatles y el flamenco a las peluquerías de Buenos Aires, desde la Navarra de la posguerra a la Sicilia de la mafia. En El hombre que siempre estuvo allí habitan cientos de personajes, reales y de ficción, relacionados con un oficio que según Miguel de Cervantes, integraban guitarristas y copleros.