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De Re Raimundo. la Cocina de la Región de Murcia

Autores:Requena, Alberto; Borrega Fernández, Rodrigo; García Lorenzo, Fina; Ecija, Tomás; López García, Angel;
Categoría:Tiempo Libre
ISBN: 9788416551897
Editum. Ediciones de la Universidad de Murcia nos ofrece De Re Raimundo. la Cocina de la Región de Murcia en español, disponible en nuestra tienda desde el 04 de Abril del 2019. Amplia tus conocimientos con este libro de tiempo libre, perfectamente adaptado para todos los lectores por su cuidado contenido. Este libro cuenta con un total de 377 páginas , unas dimensiones de 28x22 cm .
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Argumento de De Re Raimundo. la Cocina de la Región de Murcia

"Este libro está dedicado a Raimundo Gonzáles Frutos, reconociendo su extraordinaria labor, que ha fructificado en la recopilación y puesta a punto de la gastronomía de la Región de Murcia, contribuyendo decididamente a transmitir una profunda y singular emoción a todos aquellos que piensan que la gastronomía es una arte que vale la pena examinar de cerccca, sentirlo y vibrar con él. Es uno de los ingredientes importantes para no solamente vivir, sino vivir mejor." Alberto Requena
Contenido:
1. Sotto Voce
2. Claves de la cocina murciana
3. Tiempo del Rincón
4. La Huerta a la mesa
4.2 La Huerta de Europa
4.3 Otra vuelta a la Huerta
4.4 Definitivamente, la huerta
5. De la mar, el Menor
5.2 La laguna de la vela
5.3 ...más del mar
6. De la tierra
6.2 Más de la tierra
6.3 Todavía más de la tierra
7. Para ir terminando
8. Comodines
9. La cocina de mercado: un valor de refugio. De paul Bocuse a Raimundo González
10. Los menús del Chef Tomás Ecija0
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