Cuestionario Específico de Pinche del Servicio Extremeño de Salud

Argumento de Cuestionario Específico de Pinche del Servicio Extremeño de Salud

La estructura de este trabajo sigue una sistemática de progresiva asimilación y consolidación de los conocimientos teóricos adquiridos, a través de la inclusión de test de temas y test de examen, reuniendo un total de 430 preguntas con soluciones, que le permitirán familiarizarse con la mecánica del estudio propuesto y optimizar el tiempo dedicado al mismo.0TEST DE TEMAS

Tema 1. Los alimentos. Clasificación y características de los diferentes tipos de alimentos

Tema 2. Tipos de dietas. La dieta equilibrada

Tema 3. Preparación, conservación, distribución y transporte de los alimentos según su clasificación

Tema 4. Riesgos específicos de la actividad en cocinas y con los productos de limpieza. Utilización de equipos de protección individual. Prevención de incendios. Primeros auxilios y actuación ante una emergencia

Tema 5. Manipulación de los alimentos. Requisitos de los manipuladores de alimentos. Alteraciones de los alimentos. Contaminación de los alimentos. Medios de transmisión de los gérmenes y condiciones que favorecen su desarrollo. El plato testigo. Análisis de peligros y puntos de control crítico

Tema 6. La cocina. Importancia y condiciones que debe reunir el local. División del local

Tema 7. Cuidado y limpieza del local, maquinaria, accesorios y menaje de cocina

Tema 8. Medidas de higiene. Productos de limpieza, clases y tipos. Modos de empleo y condiciones de uso

Tema 9. Cocina hospitalaria centralizada, el concepto de marcha adelante, organización, equipamiento y distribución. Secciones de preparación, emplatado, distribución a las plantas hospitalarias. Transporte y recogida y condiciones de uso

Tema 10. Desperdicios. Tratamiento y eliminación, normas sanitarias de su control y eliminación

Tema 11. Ley de Igualdad entre Mujeres y Hombres y contra la Violencia de Género en Extremadura: Disposiciones Generales. Ley de Prevención de Riesgos Laborales: Objeto, ámbito de aplicación y definiciones. Derechos y Obligaciones. Ley de régimen jurídico del sector público: El funcionamiento electrónico del sector público

TEST EXÁMENES

Test de Examen 1
Test de Examen 2
Test de Examen 3