Edita en internet el boletín mensual «Lechugas y Tomates», que cuenta con alrededor de 15.000 suscritos.
A sus 35 años, ha publicado 18 obras sobre alimentación vegetariana, entre ellas «La Dieta Original».
Conduce un «Programa crudivegano de desintoxicación en 14 Días», a través de un vídeo diario on line.