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Conocimiento del Vino. Cata y Degustación (ebook)

Autor:José Luis Aleixandre Benavent, José Luis Aleixandre Tudó;
Categoría:
ISBN: EB9788483636817
UNIVERSITAT POLITÈCNICA DE VALÈNCIA nos ofrece Conocimiento del Vino. Cata y Degustación (ebook) en español, disponible en nuestra tienda desde el 28 de Abril del 2015.
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Argumento de Conocimiento del Vino. Cata y Degustación (ebook)

La primera parte del libro analiza todos los aspectos y factores que influyen en la elaboración de vinos de calidad, desde que la uva se forma en la cepa hasta que el vino se consume en la copa. En la segunda parte se desarrollan los temas relacionados con los mecanismos, las fases y técnicas de la cata de vinos, así como la composición de los vinos y sus características organolépticas. También se describe la importancia que el vino tiene en la gastronomía y la salud.0

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