En esta obra podrá descubrir el placer de la buena mesa con muchísimas ideas para combinar correctamente todos los alimentos. Hallará información sobre la elección de los alimentos, así como productos específicos, harinas alternativas y consejos para prepararlos. También dispondrá de información sobre nutrición y sugerencias para obtener unos resultados espectaculares. En estas páginas le ofrecemos programas semanales, información sobre los principios nutritivos y un amplio recetario. Paola Bastasin, licenciada en Química y Tecnología Farmacéutica en la Universidad de Milán y especializada en Ciencias de la Alimentación, es autora de diversas obras sobre temas agroalimentarios. Lucia Ceresa, licenciada en Ciencias Agrarias en la Universidad de Milán y profesora de Química de los Alimentos y Ciencias de la Alimentación, es autora de varias obras sobre temas agroalimentarios y colabora con diferentes centros médicos en la elaboración de dietas personalizadas. Anna Prandoni, periodista, es directora del Instituto para la Cultura Alimentaria de Milán. Autora y coordinadora de numerosos textos y publicaciones del ámbito gastronómico. Colabora en «Il Corriere della Sera».
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