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Cocina como Lugar de Trabajo: Tecnología y Condiciones Físico-ambientales. Colección Formación Continuada (essscan)

Autor:Ed. Cep;
Categoría:Formación
ISBN: 9788499249780
Editorial CEP, S.L. nos ofrece Cocina como Lugar de Trabajo: Tecnología y Condiciones Físico-ambientales. Colección Formación Continuada (essscan) en español, disponible en nuestra tienda desde el 13 de Octubre del 2009. Prepárate para tu futuro con este libro de texo perfectamente adaptado para tu aprendizaje por su cuidado temario. Este libro cuenta con un total de 148 páginas , unas dimensiones de 30x21 cm (1ª ed., 1ª imp.).
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Argumento de Cocina como Lugar de Trabajo: Tecnología y Condiciones Físico-ambientales. Colección Formación Continuada (essscan)

FECHA DE PUBLICACIÓN

martes, 13 de octubre de 2009

CONTENIDO

El presente volumen forma parte de una línea editorial desarrollada por CEP, con el objetivo de satisfacer las actuales demandas formativas consecuencia de los diferentes Planes de Formación Continuada en el sector sanitario.

Con la adquisición del manual se ofrece la posibilidad de realizar un curso a distancia reconocido oficialmente por la Escuela de Servicios Sanitarios y Sociales de Canarias (ESSSCAN). La adquisición del presente manual no implica la obtención del reconocimiento, debiendo para ello realizar el correspondiente curso.

Los diplomas emitidos tras su realización, son Válidos en todo el territorio Nacional, y el alumno obtiene una puntuación oficial en su Baremo de méritos para: - Desarrollo Profesional
- Bolsas de trabajo
- Oposiciones
- Traslados
- Concursos 1Tema 1. Concepto de cocina: condiciones físico-ambientales que debe reunir el local de trabajo.

Tema 2. Tecnología de la cocina. Maquinaria: generadores de calor, generadores de frío y pequeña maquinaria

Tema 3. Higiene de los locales y útiles de trabajo

Tema 4. Medidas higiénicas y sanitarias en la manipulación de alimentos

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