Tras una breve introducción a la termodinámica de los procesos reversibles, el autor expone de forma amena y detallada los postulados fundamentales de la termodinámica de los procesos irreversibles. Se presta una atención especial a los efectos de la termodinámica no lineal, a la autoorganización en los sistemas fuera de equilibrio. Todos los contenidos teóricos se ilustran ampliamente con ejemplos tomados de la hidrodinámica, la física de los láseres y la cinética química. 1 Termodinámica clásica y termodinámica de los procesos irreversibles. 2 Funciones de estado: lenguaje de la termodinámica. 3 Fundamentos de la termodinámica. 4 Termodinámica lineal de los procesos irreversibles 5 Estados estacionarios de no equilibrio 6 Autoorganización en sistemas fuera de equilibrio 7 Estructuras disipativas Epílogo
§ 1. Temperatura como función de estado: principio cero
§ 2. Ley de conservación de la energía: primer principio
§ 3. Entropía y energía: segundo principio
§ 4. Postulado térmico de Nernst: tercer principio.
§ 1. Descripción termodinámica de los sistemas fuera de equilibrio: principio de equilibrio local
§ 2. Ecuaciones termodinámicas de movimiento
§ 3. Premio Nobel de 1968: Onsager y el principio de simetría de los coeficientes cinéticos.
§ 1. Sistemas discontinuos. Efecto fuente. Procesos mecánico-caloríficos
§ 2. Sistemas continuos. Separación de isótopos mediante difusión térmica
§ 3. Teorema de Prigogine del mínimo de producción de entropía
§ 4. Estabilidad de los estados estacionarios. Principio de Le-Chatelier--Braun.
§ 1. Transición de un flujo laminar a uno turbulento. Bifurcación de Landáu--Hopf. Atractor extraño de Lorenz
§ 2. Celdas de Bénard. Modelo de autoorganización de la biosfera
§ 3. Surgimiento de la emisión coherente: transición de fase fuera de equilibrio
§ 4. Modelo "depredador-presa" como ejemplo de proceso periódico en la ecología y en la química
§ 5. Ordenación temporal y espacial en las reacciones químicas. Reloj químico: reacción de Bieloúsov--Zhabotinski.
§ 1. Premio Nobel de 1977: Prigogine y las estructuras disipativas
§ 2. Las estructuras disipativas y el segundo principio
§ 3. Carácter umbral de la autoorganización. Teoría de las catástrofes de Thom
§ 4. Comportamiento cooperativo.
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