Atlas Ilustrado. el Pan

Autores:Balasch Blanch, Enric / Ruiz Arranz; Yolanda;

Categoría:Tiempo Libre

ISBN: 9788467745658

Susaeta nos ofrece Atlas Ilustrado. el Pan en español, disponible en nuestra tienda desde el 09 de Junio del 2016. Amplia tus conocimientos con este libro de tiempo libre, perfectamente adaptado para todos los lectores por su cuidado contenido. Este libro cuenta con un total de 256 páginas (1).

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En este libro el lector encontrará una amplia información sobre el pan, desde sus orígenes a la actualidad, nociones sobre las diversas clases de harinas y levaduras, los secretos de la masa madre, la fermentación y el pan artesanal, así como un capítulo dedicado a cómo se hace el pan en casa. Un último capítulo se dedica a los panes amparados por una I.G.P. y a otros panes tradicionales o de moderna concepción que se elaboran en nuestro país.0