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Aprovisionamiento, Preelaboración y Conservación Culinarios

Autor:Sancho Frías, José Amador;
Categoría:
ISBN: 9788490215791
ICB Editores nos ofrece Aprovisionamiento, Preelaboración y Conservación Culinarios , disponible en nuestra tienda desde el 04 de Mayo del 2018. Este libro cuenta con un total de 274 páginas .
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Argumento de Aprovisionamiento, Preelaboración y Conservación Culinarios

Obra fundamental que permite analizar y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias referidas a las unidades de producción o servicio de alimentos y bebidas para evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias y contaminación ambiental....0
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