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Uf0295: Envasado y Presentación de Productos de Panadería y Bollería

Autor:Alejandro Medrano Medrano;
Categoría:Economía
ISBN: 9788483646144
IC Editorial nos ofrece Uf0295: Envasado y Presentación de Productos de Panadería y Bollería en español, disponible en nuestra tienda desde el 04 de Abril del 2019. Amplía tus conocimientos económicos con este libro de economía, perfectamente adaptado para todos los lectores por su cuidado contenido. Este libro cuenta con un total de 100 páginas , unas dimensiones de 24x17 cm (1ª ed., 1ª imp.).
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Argumento de Uf0295: Envasado y Presentación de Productos de Panadería y Bollería

Alcanzar la capacitación para desempeñar las labores de envasado y presentación de los productos de panadería y bollería. Adquirir los conocimientos necesarios para una correcta y a la vez atractiva presentación del producto. Desarrollar habilidades en el campo del escaparatismo aplicado a los productos de panadería y bollería. Conocer las posibilidades de que dispone el alumno a la hora de combinar productos terminados con envases. Adquirir conocimientos relativos al etiquetado de los productos envasados de panadería y bollería.

Contenidos

Envasado

Materiales de envasado.

Operaciones de envasado: procedimientos de llenado y cerrado.

Maquinaria de envasado: tipos, funcionamiento, preparación y regulación.

Incompatibilidades con los alimentos.

Etiquetado

Normativa.

Etiquetas. Información, tipos, códigos. Técnicas de colocación y fijación.

Embalaje

Clasificación y descripción de los envases, materiales y métodos de envasado.

Operaciones de embalaje.

Técnicas de composición de paquetes.

Equipos de embalaje: tipos, funcionamiento, preparación y regulación.

Técnicas de preparación de envoltorios.

Empaquetado de productos ante el cliente.

Técnicas de rotulado.

Exposición de productos en el punto de venta

Características de los expositores y vitrinas adecuados para productos de panadería-bollería.

La publicidad en el punto de venta.

Carteles. Rotulación de carteles.

Luminosos, carteles, displays, etc.

Colocación de los productos.

Productos gancho.

Expositores y escaparates. Técnicas de escaparatismo.0Manual con encuadernación rústica, formato 17x24 y cubierta a color plastificada mate. Nº de Páginas: 100

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