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Uf0058. Uso de la Dotación Básica del Restaurante y Asistencia en el Preservicio: Hotr0208, Operaciones Básicas del Restaurante y Bar

Autores:García Azcona, José; Martínez Vera, María Isabel;
Categoría:Libros de Texto
ISBN: 9788416271948
IC Editorial nos ofrece Uf0058. Uso de la Dotación Básica del Restaurante y Asistencia en el Preservicio: Hotr0208, Operaciones Básicas del Restaurante y Bar en español, disponible en nuestra tienda desde el 15 de Diciembre del 2014. Prepárate para tu futuro con este libro de texo perfectamente adaptado para tu aprendizaje por su cuidado temario. Este libro cuenta con un total de 210 páginas , unas dimensiones de 0x17.0 cm (1ª ed., 1ª imp.).
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Argumento de Uf0058. Uso de la Dotación Básica del Restaurante y Asistencia en el Preservicio: Hotr0208, Operaciones Básicas del Restaurante y Bar

Encuadernación: Rústica

Los objetivos de la presente obra son, utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman el área del local de restauración, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo.
Asistir en el proceso previo al servicio y realizar los trabajos sencillos propios del mismo, para adecuar los locales y equipos para el posterior servicio de alimentos y bebidas.
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