¿Buscas un Libros parecido a TECNOLOGIA DE FLUIDS ALIMENTARIS? Nuestras sugerencias:

Texto y Atlas de Fisiología
376 páginas;
Fisiologia Humana
832 páginas;
Los Métodos de Golgi
232 páginas;
Manual de Pràctiques de Fisiologia
96 páginas;
Manual de Pr?ctiques de Fisiologia
96 páginas;
La Identitat Inmunitària
23 páginas;
Metabolismoaren Erregulazioa Giza Organismoan
410 páginas;
Giza Histologia Orokorra
152 páginas;

Libros > Ciencias Humanas > Medicina > . Fisiologia > TECNOLOGIA DE FLUIDS ALIMENTARIS

Tecnologia de Fluids Alimentaris

Autor:Raventós Santamaria, Mercè;

Categoría:. Fisiologia

ISBN: 9788483018125

Ediciones UPC, S.L. nos ofrece Tecnologia de Fluids Alimentaris en catalán, disponible en nuestra tienda desde el 31 de Diciembre del 2009. Amplia tus conocimientos con este libro de ciencias humanas, perfectamente adaptado para todos los lectores por su cuidado contenido. Este libro cuenta con un total de 308 páginas , unas dimensiones de 26x19 cm (1ª ed., 1ª imp.).

Leer argumento »

Novedades Libros

Ver todas las novedades de libros »

Argumento de Tecnologia de Fluids Alimentaris

Els objectius que es persegueixen en introduir l'estudiant d'enginyeria aplicada a les indústries alimentàries en les assignatures més vinculades amb la tecnologia del processament dels aliments són fonamentalment que conegui els processos de la indústria agroalimentària, els principis bàsics que els regeixen i els equips industrials que s'utilitzen més. La idea fonamental que ha guiat l'elaboració d'aquest llibre ha estat posar a disposició de l'alumnat els coneixements principals que cal adquirir per introduir-se en els ensenyaments relatius a les operacions unitàries en la indústria alimentària (capítol 1) i, més concretament, a la tecnologia dels fluids alimentaris (reologia, manipulació, transport i bombeig de fluids), fent èmfasi en els aspectes pràctics tant del mesurament de les propietats reològiques (capítol 3) com del bombeig (capítol 9). El pas per l'ESAB ha de permetre aprendre una forma de raonar i de plantejar problemes i les seves possibles solucions. Tant de bo que aquesta base serveixi per donar més eficàcia a les activitats i a la formació que els alumnes reben en les assignatures posteriors, relacionades amb les tecnologies més específiques dels diferents subsectors de la indústria alimentària0Introducció. Reologia de fluids alimentaris. Equips de mesurament de les propietats reològiques dels fluids. Transport de fluids alimentaris. Aspectes fonamentals relacionats amb el funcionament d'una bomba. Tipus de bombes. Factors que intervenen en el funcionament d'una bomba. Tendències en el bombament de fluids alimentaris. Aplicació pràctica de bombament de fluids amb diversos equips.