CAPÍTULO 1: ESTADO NUTRICIONAL EN LOS PACIENTES CON CIRROSIS HEPÁTICA. CONSIDERACIONES PARA EL PERSONAL SANITARIO. González Castillo, Sonia; González Castillo, Silvia; Roldán Roldán, Raquel. CAPÍTULO 2: ALIMENTO FUNCIONAL, ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA CON LICOPENO Y SUS PROPIEDADES PARA LA SALUD. González de la Cova, Antonio; Ordóñez García, Rosa Mª. CAPÍTULO 3: PERSPECTIVA BIOMÉDICA, FACTORES SOCIOCULTURALES Y OBESIDAD JUVENIL. Hernández Alcaraz, José Pedro; Jiménez Vinuesa, Nazaret Socorro; Bueno Cardona, José Manuel. CAPÍTULO 4: INFLUENCIA DEL SEDENTARISMO Y LA SOCIEDAD EN EL DESARROLLO DE OBESIDAD INFANTIL. Hinojosa Ramírez, María Isabel; García Cabrera, Irene. CAPÍTULO 5: AVANZANDO EN OBESIDAD INFANTIL. ?DIVER-FRUTA Y DISFRUTA?. Annemarie Huber, Evelyn; Martínez Lentisco, María del Mar. CAPÍTULO 6: LA OPINIÓN DEL USUARIO NOS IMPORTA: BUSCANDO MEJORAS EN EL CONSEJO DIETÉTICO. Martínez Gómez, Josefa; Martínez Miras, María Victoria; Ruiz Sorroche, María Mercedes. CAPÍTULO 7: ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN Y DIETAS TERAPÉUTICAS. Martos Huetos, Mª del Carmen; Vicente Cruz, Mª del Mar; Luque Hernández, Isabel María. CAPÍTULO 8: CUIDA TU EMBARAZO NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN EN ESTA SITUACIÓN TAN ESPECIAL E IMPORTANTE. Muñoz Martínez, María Jesús; García Vílchez, Blanca María; Ruiz Padilla, María Gema. CAPÍTULO 9: ANALISIS DE LOS BENEFICIOS DE LA CÚRCUMA. Nieto Santander, Rosa María; Nieto Rubia, María Úrsula; Gómez Triviño, María del Carmen. CAPÍTULO 10: MEDIDAS TERAPEUTICAS PARA LA CURACIÓN DE HERIDAS EN EL ADULTO MAYOR. Pastor Muñoz, Patricia; Gil Fernández, Noemí; Ballesta Fernández, Mª Luisa. CAPÍTULO 11: INTOLERANCIA A LA PROTEÍNA DE LA LECHE. COLABORACIÓN ENFERMERA EN LA DETECCIÓN. Pérez Jiménez, Inmaculada; Moscoso López, Agripina; Puga Manzano, Custodia Ángeles. CAPÍTULO 12: NUEVOS RETOS PARA LA EDUCACIÓN ALIMENTARIA-NUTRICIONAL: ALIMENTOS FUNCIONA...