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Reinventores: Descubra Creatividad y Nuevos Modelos de Negocio con los Mejores Cocineros

Autor:Fernández Guadaño, Marta;
Categoría:Management/liderazgo
ISBN: 9788415431145
Conecta nos ofrece Reinventores: Descubra Creatividad y Nuevos Modelos de Negocio con los Mejores Cocineros en español, disponible en nuestra tienda desde el 21 de Junio del 2012. Amplía tus conocimientos económicos con este libro de economía, perfectamente adaptado para todos los lectores por su cuidado contenido. Este libro cuenta con un total de 224 páginas , unas dimensiones de 23x15 cm (1ª ed., 1ª imp.).
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La transformación que la cocina española ha experimentado en las últimas décadas es un fenómeno de dimensiones mundiales que ha dado a conocer a una serie de cocineros, los cuales se han convertido en referente social y empresarial. Reinventores explica las claves de este fenómeno, y ofrece importantes lecciones que todos podemos aplicar en nuestro negocio, por muy alejado que este se encuentre de la gastronomía.

Partiendo de casos de cocineros muy conocidos y de otros que no lo son tanto, gracias a este libro comprenderemos el valor de la creatividad, de la relación con los clientes y de la exploración constante de nuevos modelos de negocio, y aprenderemos a aplicar esas lecciones en nuestra propia empresa. Marta Fernández nos adentra en el mundo de los fogones de una forma amena y directa para explicarnos cuál es el secreto del éxito que ha hecho de la cocina española un sector puntero y de referencia en todo el mundo.

Marta Fernández Guadaño es licenciada en ciencias empresariales por Icade y periodista. Trabajó en el diario Expansión, donde llegó a ser jefa de la sección «Empresas», cargo que desempeñó hasta 2011. Ese año abandonó el diario para dedicarse plenamente a la gastronomía. Ha creado el portal centrado en temas empresariales y gastronómicos Gastroeconomy.com. Imparte cursos y colabora con el Basque Culinary Center.
Como periodista mantiene en el diario Expansión un blog semanal, y colabora en su sección «Fuera de serie».0

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