Principios Matemáticos del Proceso Térmico de Alimentos
Autores:Miranda Zamora, William; Teixeira, Arthur;
Categoría:
ISBN: 9788496709867
Antonio Madrid Vicente, Editor nos ofrece Principios Matemáticos del Proceso Térmico de Alimentos en español, disponible en nuestra tienda desde el 01 de Marzo del 2012. Este libro cuenta con un total de 560 páginas , unas dimensiones de 24x17 cm (1ª ed., 1ª imp.).
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