Este manual incluye los temas 1 a 11 del temario específico convenientemente desarrollados y actualizados mediante la incorporación de las novedades legislativas y bibliográficas que les afectan.
Nuestros contenidos no se basan únicamente en este nuevo temario, sino que también se han tenido en cuenta las cuestiones abordadas en las pruebas selectivas de las anteriores convocatorias del propio SES. Todo ello, junto con la especialización de los autores que intervienen en su elaboración y los 30 años de experiencia de Editorial MAD en materia de oposiciones, nos permite ofrecerle los mejores materiales de estudio. Tema 2. Tipos de Dietas. La dieta equilibrada Tema 3. Preparación, conservación, distribución y transporte de los alimentos según su clasificación Tema 4. Riesgos específicos de la actividad en cocinas y con los productos de limpieza. Utilización de equipos de protección individual. Prevención de incendios. Primeros auxilios y actuación ante una emergencia Tema 5. Manipulación de los alimentos. Requisitos de los manipuladores de alimentos. Alteraciones de los alimentos. Contaminación de los alimentos. Medios de transmisión de los gérmenes y condiciones que favorecen su desarrollo. El plato testigo. Análisis de peligros y puntos de control crítico Tema 6. La cocina. Importancia y condiciones que debe reunir el local. División del local Tema 7. Cuidado y limpieza del local, maquinaria, accesorios y menaje de cocina Tema 8. Medidas de higiene. Productos de limpieza, clases y tipos. Modos de empleo y condiciones de uso Tema 9. Cocina hospitalaria centralizada, el concepto de marcha adelante, organización, equipamiento y distribución. Secciones de preparación, Emplatado, distribución a las plantas hospitalarias. Transporte y recogida Tema 10. Desperdicios. Tratamiento y eliminación, normas sanitarias de su control y eliminación Tema 11. Ley de Igualdad entre Mujeres y Hombres y contra la Violencia de Género en Extremadura: Disposiciones Generales. Ley de Prevención de Riesgos Laborales: Objeto, ámbito de aplicación y definiciones. Derechos y Obligaciones. Ley de régimen jurídico del sector público: El funcionamiento electrónico del sector público
Moonlight Mile 19
Takemitsu Zamurai: el Samurai que Vendio su Alma 06
Ultimate Spiderman 6: Encuentros Extraños (coleccionable Ultimate 12)
Angel 03: el Lobo, el Carnero y el Ciervo
Celador del Servicio Extremeño de Salud (ses). Simulacros de Examen
Lavandero/a del Servicio Extremeño de Salud (ses). Temario Específico y Test
Celador del Servicio Extremeño de Salud (ses). Temario Específico
Pinche del Servicio Extremeño de Salud (ses). Temario Común y Test