Liebevoll ausgesuchte Rezepte, von mir selbst erfunden, oder von meinen Italienreisen von italienischen Freunden mit nach Hause gebracht.
Viele, aber nicht alle der Rezepte basieren auf Kühlschrank oder Reste-Rezepten, was bedeutet, Kühlschrank auf, reinschauen, was drin ist oder weg muss und loslegen.
Es sind schnelle und einfache Rezepte, ebenso wie aufwendige und etwas schwierigere Rezepte.
Frische Nudeln sind ein Gedicht, die Zubereitung ist etwas aufwendig, aber es lohnt sich. Hat man einmal eine Lasagne mit selbst hergestellten, frischen Nudelteigplatten zubereitet, dann mag man keine andere mehr!
Auch eine frisch zubereitete Pizza ist nicht zu verachten. Ein jeder kann sein Eck nach seinem Geschmack belegen.
Ansonsten gibt es noch Gnocchi, Risotti uvm.
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