Organización, Gestión y Creación de Empresas Turísticas de Jesús Rivas ofrece de un modo conciso los ingredientes esenciales para orientar al alumnado universitario de estudios turísticos por el complejo mundo de la empresa turística. Se pretende ofrecer una visión global de todos los aspectos relevantes en el proceso empre ndedor de sacar adelante un proyecto empresarial turístico o sencillamente estar preparado para situarse al frente de un negocio turístico ya existente. Pero, principalmente, se persigue fomentar en el alumnado el estímulo hacia lo que podríamos denominar vocación empresarial, de la que nuestra sociedad anda corta, precisamente porque esa capacidad emprendedora es uno de los recursos más escasos que existen.
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